La franchise subway a réussis à s’implanter grâce à une idée nouvelle. Leur but est de laisser au client le choix de préparer leur propre sandwich en proposant différents choix de pains, de viandes, fromages, légumes et sauces. Tous ces produits se trouvent...

cuisinerfacile Présentation de machine de la restauration http://mamachineagauffre.over-blog.com https://www.youtube.com/watch?t=119&v=CerJ9WPbpCY Regarder cette video tout vous est expliqué sur le fonctionnement de ces appareils

La saladette réfrigérée se trouve dans toutes les cuisines professionnelles de nos jours. Elle se trouve en deux portes, en trois portes, voir en quatre porte. Toutes ces saladettes peuvent être vitrée ou avoir un couvercle en inox. La saladette professionnelle...

Qu’es ce que le bain marie ? Le bain marie est une technique de cuisson, où l’aliment est chauffé par extension. L’aliment se trouve dans un récipient le plus souvent en inox. Ce récipient va être mit dans un liquide (eau ou huile) chaud. Le récipient...