machine de cuisine

10 juin 2015

La franchise subway

La franchise subway a réussis à s’implanter grâce à une idée nouvelle. Leur but est de laisser au client le choix de préparer leur propre sandwich en proposant différents choix de pains, de viandes, fromages, légumes et sauces. Tous ces produits se trouvent...

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Tags: franchise, subway, four, saladette réfrigérée

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9 juin 2015

Formeuse à pizza

cuisinerfacile Présentation de machine de la restauration http://mamachineagauffre.over-blog.com https://www.youtube.com/watch?t=119&v=CerJ9WPbpCY Regarder cette video tout vous est expliqué sur le fonctionnement de ces appareils

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Tags: Formeuse à pizza, Laminoir à pizza

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3 juin 2015

Les saladettes professionnelles

La saladette réfrigérée se trouve dans toutes les cuisines professionnelles de nos jours. Elle se trouve en deux portes, en trois portes, voir en quatre porte. Toutes ces saladettes peuvent être vitrée ou avoir un couvercle en inox. La saladette professionnelle...

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1 juin 2015

Bain marie professionnel

Qu’es ce que le bain marie ? Le bain marie est une technique de cuisson, où l’aliment est chauffé par extension. L’aliment se trouve dans un récipient le plus souvent en inox. Ce récipient va être mit dans un liquide (eau ou huile) chaud. Le récipient...

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28 mai 2015

qu'es ce qu'un lave verre

Aujourd’hui je vais vous présenter les laves verres. Dans le monde de la restauration on utilise deux machines pour laver notre vaisselle. Pour les verres on va utiliser des laves verres professionnels. Qu’es ce qu’un lave verre. Cette machine est en...

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21 mai 2015

La plaque à snacker ou plancha

Aujourd’hui je m’intéresse aux plaques à snacker et aux planchas. Ces appareils servent à griller vos viandes et vos poissons sans utiliser de graisse en plus. Ces types de machines font parties des tendances du moment. Elles sont indispensables aux snacks....

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20 mai 2015

Qu'es ce qu'un four mixte à convection

Dans le monde de la cuisine professionnel on entend souvent parler de four mixte à convection, mais qui sont réellement ces fours professionnel sont-ils tous inabordable en terme de prix et bien je me suis posé la question et j'ai trouvé ces informations....

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19 mai 2015

Ma machine à gaufre électrique pour professionnel

Aujourd'hui je vous présente différents gaufriers professionnel pour faire des gaufres de différentes formes soit en rectangle soit en rond. On peut faire des gaufres différentes entre les gaufres de Lièges et de Bruxelles. La gaufre belge, qu'elle soit...

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19 mai 2015

Ma machine à gaufre gaz pour professionnel

Aujourd'hui je vous présente différents gaufriers professionnel pour faire des gaufres de différentes formes soit en rectangle soit en rond. On peut faire des gaufres différentes entre les gaufres de Lièges et de Bruxelles. La gaufre belge, qu'elle soit...

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19 mai 2015

Qu'elles friteuses?

Bonjours aujourd'hui je vais vous présenter l'un des matériaux les plus achetés par les professionnels de la restauration.Il y a deux type de friteuses professionnels qui sont les friteuses à gaz et les friteuses électrique. De nos jours les restaurants...

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